Descripción
Nota de cata
Un todoterreno para casi todos los paladares y también para casi todos los platos. Un multivarietal elegante y muy equilibrado que guarda lo mejor de cada una de nuestras uvas. Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo: lo carnoso del Syrah, lo frutal y floral del Tempranillo y el Merlot, la longevidad del Cabernet Sauvignon. Después de algo menos de un año en barrica, atesora una nariz compleja pero ensamblada. Nos regala frutos negros maduros: moras y arándanos confitados así como notas de madera, tostados, especias y, de fondo, la tierra. Suave en boca, agradable y muy equilibrado, brinda a la vista un rojo picota con matices granates y alcanza su óptima degustación a 16 ºC.
Características
Denominación de Origen Pago Dehesa del Carrizal
Variadades: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Producción: 30.000 botellas anuales
Viñedo: Año de plantación entre 1987 y 1998
Superficie: Uva seleccionada de nuestro viñedo
Crianza
Tipo de barrica: Roble francés
Edad de barrica: Nuevas y de 1,2,3, y hasta 4 años
