Descripción
Denominación; mosto Parcialmente Fermentado
Variedad; Syrah,
Vinificación; es el producto procedente de la fermentación de mosto de uva de la variedad Syrah, obtenido de manera natural,
paralizando su fermentación alcohólica en su máximo desarrollo de aromas y sabores, por un tratamiento porfrío, alcanzando así, un grado de 9% vol.
Platos; Patés, frutos secos, foie y algunos postres.
Temperatura; de servicio Muy frío.
Momento óptimo de consumo; hasta 1 año y medio desde su embotellado.
Comentario
Seductores tonos violáceos, con ribetes frambuesas donde se intuye viveza y frescura. Originales aromas de
zumo natural concedidos por la fermentación parcial de la propia variedad, donde encontramos frutas como el
cassis y la grosella negra. Amables toques dulces, se mezclan en burbujas originarias, que junto con una justa
acidez, hacen de él una auténtica delicia.
