En el año 1947 se fundó por d. Eusebio Corcuera Gómez y dña. Julia Sánchez de Pedro la empresa Quesos Corcuera S.L., que desde entonces viene elaborando varios de los quesos más prestigiosos de la Mancha. El trabajo de los fundadores continuó con sus hijos Ramón, Carlos y Carmen, que dieron el paso siguiente con la elaboración de Quesos Manchegos, de Cabra y Mezcla.

Desde que se creo el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Queso Manchego”, de los que fueron grandes impulsores, vienen elaborando algunos de sus mejores quesos con el sello de calidad y garantía de esta Denominación de Origen Protegida, habiendo sido premiados con varios e importantes galardones a nivel nacional e internacional.

Actualmente producen Queso Manchego con el propio nombre de Corcuera, pero también con el nombre de El Trigal, y Juncia.

Ven a probar este queso al Museo del Queso Manchego de Toledo.