Fátima nos envía esta receta tradicional, a la que le ha dado una vueltecita, con una pintaza increíble.
INGREDIENTES (para cuatro personas)
- Láminas de hojaldre
- 400 gramos de jamón de York.
- 200 gramos de Queso Manchego, preferiblemente semicurado
- Un huevo batido para pintar el hojaldre.
PREPARACIÓN
- Preparamos la lámina de hojaldre, y la cortamos en cuadrados.
- Las cubrimos con las lonchas del jamón de York, dejando un pequeño margen en los bordes para que se puedan cerrar bien.
- En el centro pondremos un poco de Queso Manchego, que previamente habremos picado, rayado, o hecho pequeños trocitos.
- Cerramos los hojaldres en forma de triángulo, uniendo una de sus puntas con la opuesta. Podemos sellar los bordes ayudándonos con un tenedor. Pinchamos un poco para hacer unos pequeños agujeros, y que no estalle cuando estén en el horno.
- Cuando tengamos todas las empanadas preparadas, las colocamos en una bandeja de horno, sobre papel de hornear.
- Pintamos todas las empanadillas con el huevo batido.
- Las colocamos en la bandeja media del horno, previamente precalentado a 200 grados, y las dejamos durante unos 15 minutos.
- Pasado ese tiempo las sacamos, y dejamos reposar unos diez minutos.
- ¡¡Y A DISFRUTAR!!
Se pueden adornar las empanadillas antes de meterlas en el horno con unas semillas de sésamo, o cualquier otro tipo de semillas para darle un toque más original. Gracias, Fátima, por compartir esta receta.
¿Te gustaría a ti compartir tu receta con Queso Manchego?
