El próximo viernes 6 de octubre tendrá lugar en Malagón la celebración del XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego que, como cada año, organiza la Cofradía del Queso Manchego.
En esta ocasión un jurado experto catará medio centenar de quesos, decidiendo cuál de ellos es el mejor.
El evento será publico, y pueden participar como concursantes los elaboradores de queso manchego que previamente cumplan los requisitos establecidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.
Entre los aspectos que se valorarán estarán su apariencia, en una primera fase, así como su composición olfativa y gustativa, en una segunda fase.
Como siempre se valorarán por un lado los quesos artesanos, y por otro los industriales, estableciendo categorías oro, plata, y bronce.
En cuanto sepamos los resultados, los publicaremos aquí.
