Descripción
El Queso Manchego Artesano Curado, es un queso de al menos seis meses de curación y con Denominación de Origen «Queso Manchego«.
Este queso curado está elaborado al 100 % con leche cruda de oveja manchega.
Es un producto natural, de sabor intenso, excelente buquet en el retrogusto y amplio recuerdo en el paladar.
Este queso curado manchego se elabora, conservando la tradición familiar de hace más de un siglo, de forma artesana y exclusivamente con leche cruda de oveja manchega.
El interior del queso curado Carpuela es de un color blanco-amarillento con pequeños ojos distribuidos por toda la superficie que otorga al paladar que lo deguste un sabor fuerte y pleno con un retrogusto intenso e inolvidable.
Sabor intenso de una calidad suprema gracias a la leche de nuestra ganadería propia, un olor persistente, que nos recuerda a aromas de antaño por su elaboración artesanal y con un excelente retrogusto que te invitará a tomar un trozo de queso manchego carpuela detrás de otro.
PREMIOS QUESO MANCHEGO ARTESANO CURADO CARPUELA
- Mejor Queso de España 2016 International Cheese Awards
- Primer premio mejor Queso Manchego Artesano Curado Expovicaman 2018
- Medalla de Oro Mejor Queso Manchego Curado Carpuela World Cheese Awards 2010
- Medalla de Oro al Mejor Queso Manchego Artesano Curado Gran Selección 2003
- Medalla de Plata al mejor Queso Manchego Curado 2015 World Cheese Awards
- Medalla de Bronce mejor Queso Manchego Curado World Cheese Awards 2013
- Medalla de Plata y Accesit al mejor Queso Manchego Curado Carpuela Gran Selección 2002 y 2000
RECETAS Y MARIDAJES QUESO MANCHEGO ARTESANO CURADO CARPUELA
- El típico maridaje de un queso manchego curado es con una copa de vino tinto crianza o reserva, pero además os damos otras recomendaciones más atrevidas:
- Queso manchego curado con un vino blanco joven, seco y afrutado como los que abundan en Castilla La Mancha acompañado con frutos rojos aportando un contraste exquisito con nuestro queso más premiado.
- Queso manchego curado con un vino tinto joven y frutos secos como nueces, higos desecados y uvas.
