Descripción
Es el joven de la saga, un ganador en su propio concepto de vino.
Este tempranillo que realiza la fermentación maloláctica mayoritariamente en barricas de roble francés y americano, nos habla, por su colorido rojo picota con abundantes violáceos, que rebosa vida y energía.
Esto, unido a los matices y complejidad de la crianza en la madera (tabaco, chocolate o vainilla), hace que Ferratus AØ (léase a-cero) sea un vino redondo, contemporáneo y vanguardista en su estilo, con la fuerza necesaria para considerarlo todo un descubrimiento.
Vino tinto
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo. Cepas de entre 20 y 25 años.
Vendimia: Uva recogida a mano en cajas de 14 kg. y seleccionada en mesa en la propia bodega.
Elaboración: Depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Crianza: Entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés y un ajustado porcentaje de americano hasta alcanzar su nivel
óptimo de redondeo.
Embotellado: Sin estabilizar por frío.
Temperatura de consumo: Entre 16 y 18ºC dependiendo de la temperatura ambiente, sensación térmica o época del año.
Producción limitada: 70.000 botellas de 0,75 l.
Grado alcohólico: 14 % vol.
Acidez total: 5,4 gr/l.
NOTA DE CATA
Este tempranillo de media crianza, nos habla por su colorido rojo picota con abundantes violáceos, de vida y energía.
Los matices y complejidad de su estancia en barrica (tabaco, chocolate o vainilla) hacen que FERRATUS AØ (léase a-cero) sea
un vino redondo, contemporáneo y vanguardista en su estilo, con la fuerza necesaria para considerarlo todo un descubrimiento.
