Descripción
La Montesa 2016 (Carignan, Grenache, Garnacha, Mazuelo, Tempranillo y Garnacha tinta)
NOTA DE CATA:
- Vista: color rojo cereza con ribetes granates.
- Nariz: nariz repleta de frutos rojos silvestres, flores y toques especiados de la barrica.
- Boca: muy delicado, fresco y sutil. Taninos pulidos, intenso y profundo, con matices tostados de la madera asomando en segundo plano acompañados de recuerdos frutales, de matorral y hojarasca.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: El viñedo de La Montesa cubre más de 90 Ha de suelos arcilloso-calcáreos Rioja Baja, a 550 metros sobre el nivel del mar. Los suelos, trabajados bajo principios ecológicos, están cubiertos de cantos rodados. Clima mediterráneo con influencia atlántica que acentúa los contrastes térmicos. Los rendimientos por Ha se mantienen bajos para asegurar la calidad del futuro vino.
UVAS: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo y Graciano.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en roble francés y americano.
ELABORACIÓN: La uva se recoge a mano a primera hora de la mañana y su mosto fermenta con levaduras silvestres bajo la atenta supervisión de Álvaro Palacios. Después, macera con las pieles durante unos 35-40 días
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas (asados, estofados), todo tipo de caza, menestras, quesos y ‘foie’.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14º-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
