Descripción
Queso artesano elaborado con leche cruda de ovejas manchegas, obteniendo así la calificación de queso con Denominación de Origen.
Maduración:
Queso semicurado con una maduración mínima de 60 días.
Presentación:
Corteza Natural de color marrón, interior color marfil claro, textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior. Con su etiquetado donde se indican los ingredientes, la palabra “Queso Manchego”, la contraetiqueta de la Denominación de origen numerada, valores nutricionales, lote y fecha de caducidad.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 2º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
Ingredientes:
Leche cruda de ovejas manchegas, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.
Alérgenos:
Leche, lisozima (derivado del huevo).
Valores nutricionales por 100g:
- Valor energético: 1602 Kj / 383 Kcal
- Grasas: 30,4g
- de las cuales SATURADAS: 18,9g
- Hidratos de carbono: 0,5g
- de los cuales AZÚCARES: 0,5g
- Proteínas: 27g
- Sal: 1,5g
- Calcio: 765mg / 100g (96% sobre IDR*)
*Ingesta diaria de referencia.
